Rượu vang Ý Monferrato Rosso DOC

Rượu vang Ý Monferrato Rosso DOC

Monferrato Rosso DOC là một loại rượu vang đỏ khô với hương thơm phong phú và hương vị tươi sáng. Được tạo ra từ sự pha trộn của ba giống nho bổ sung hài hòa cho nhau: Barbera, Dolcetto và Cabernet Sauvignon. Nho được trồng ở xã Cocconato trên những cây nho non mọc ở sườn đông nam có nhiều ánh sáng. Cabernet Sauvignon và Dolcetto được thu hoạch bằng tay vào thập niên thứ hai của tháng 9. Barbera được lấy ra khỏi dây leo vào tháng 10. Mỗi loại được lên men vi sinh riêng biệt. Quả mọng trải qua quá trình lên men lâu dài và ngâm nước trên da ở nhiệt độ được kiểm soát. Rượu được ủ trong 1 năm trong những thùng gỗ sồi lớn và sau đó trong chai trong vài tháng.

Rượu có màu đỏ ruby ​​đậm , có hương vị tươi sáng, ngon ngọt, hài hòa với kết cấu mượt mà. Hương trái cây đậm đặc và dư vị kéo dài với những nét chấm phá của gỗ quý, hương thơm biểu cảm của quả mọng chín làm chủ đạo. Cùng với đó là sắc thái cay của gỗ, gợi ý của lá thuốc và khói tham gia như sự thông khí.