Rượu Vang Ý Velenosi Ninfa

Rượu vang Ninfa Velenosi Rượu vang Ninfa Velenosi là một nhãn hiệu mới do Velenosi Vini giới thiệu là một sự ngạc nhiên về chất lượng và sự dễ chịu, được đóng chai lần đầu tiên vào năm 2019 và được giới thiệu tại Phiên bản đặc biệt Vinitaly. Một chai đẹp, tươi nhưng xa hoa, khắc họa hình dáng của một tiên nữ.

Rượu vang Ninfa Velenosi được làm từ nho từ những cây nho Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Merlot và Syrah.  Các vườn nho nằm ở độ cao 250 mét so với mực nước biển, trong khu vực Piceno. Sản lượng của nó là những vườn nho của riêng nó nằm ở các thành phố Offida và Castel di Lama, nho từ những cây nho của Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Merlot và Syrah. Do đó, việc thu hoạch được phân biệt theo các thời kỳ chín khác nhau: mười ngày đầu tiên của tháng 9 đối với Merlot và Syrah, đầu tháng 10 đối với Cabernet Sauvignon và giữa tháng 10 đối với Montepulciano. Quá trình vinification diễn ra trong lò lên men thép; trong khi độ bám trên vỏ nho thay đổi đối với từng giống, khoảng 15 ngày đối với Merlot, 20/25 ngày đối với Syrah và Cabernet Sauvignon, lên đến 30 ngày đối với Montepulciano. Quá trình lão hóa diễn ra trong thùng gỗ sồi 300 lít mới trong 18 đến 24 tháng. Hỗn hợp cuối cùng được tạo thành vào cuối giai đoạn tinh chế. Sau đó, rượu được để trong chai trong 3 tháng. Một sự pha trộn vô cùng nữ tính và thanh lịch của nho đỏ với đặc tính mạnh mẽ và dứt khoát, một phong cách duyên dáng, quyến rũ, không có sự tương phản, phù hợp với thị hiếu quốc tế.

Rượu có màu đỏ ruby ​​đậm, với phản xạ ánh tím. Hương thơm sâu lắng và kéo dài của quả cây anh túc, quả mâm xôi, anh đào, một chút cam thảo và than chì, tiêu đen, thuốc lá ngọt. Hương thơm hoàn chỉnh với cảm giác balsamic. Hương vị rất tốt, ấm áp, gây ấn tượng mạnh, với vị tannin cực kỳ thanh lịch và mềm mại. Hương vị trái cây đen phức tạp và kết thúc ngọt ngào như khói.