Rượu Vang Con Công Vindoro Negroamaro Salento

Vang Con Công Vindoro Negroamaro Salento

Rượu Vang Vindoro Negroamaro được đánh giá khá cao, là một trong những dòng rượu vang đỏ ngon nhất trong các dòng rượu vang tại Ý. Từ thị giác , đến khứu giác cho đến vị giác đều bị xiêu lòng trước hương vị đậm đà và tinh tế với đầy đủ những mùi vị, Tamin vừa phải với hương trái cây mềm mại.Để làm nên chai Rượu Vang Ý tuyệt tác này, các nghệ nhân đã phải tốn nhiều tâm huyết và cục kì tỉ mỉ trong khâu sản xuất cũng như chọn lựa giống nho và các nguyên liệu để làm nên nó. Nho được trồng tại các vườn nho chọn lọc nằm giữa San Marzano và Francavilla Fontana. Đặc trưng của khí hậu là nhiệt độ cao quanh năm, lượng mưa rất ít và biên độ nhiệt độ ban ngày rộng ảnh hưởng tích cực đến chất lượng nho. Đất chủ yếu là đất nung, có kết cấu mịn và nhìn chung là đá vôi dưới lòng đất với một vài loại đá mới nổi. Màu đỏ nổi tiếng của loại đất này là do sự hiện diện của nhiều oxit sắt mà thiên nhiên ban tặng. Nho được thu hoạch và khoảng cuối tháng chín, được thu hoạch hoàn toàn thủ công bằng tay và đặt vào các giỏ nhỏ tại các vườn nho nằm giữa địa phận San Marzano và Francavilla Fontana. Nho được chọn để làm rượu vang này phải là những gốc nho già và ngoài hai mươi tuổi, mới đảm bảo được chất lượng của rượu.Tại những vườn nho này luôn có nhiệt độ rất cao và rất ít khi mưa, hơn nữa điều đặc biệt là nhiệt độ chênh lệch giữa ngày và đêm thường rất cao nên chất lượng của quả nho sẽ rất đậm đà.

Rượu Vang Ý Con Công Vindoro có màu tím đậm, hương thơm của rượu rất phong phú bởi nó được tạo nên bằng sự kết hợp của giống nho bản địa Negroamaro. Nó hiện diện như một bó hoa màu đỏ tím rất đậm, thơm với hương vị phức hợp của gia vị, trái cây mềm và mứt anh đào. Kèm theo đó là hương vị vani mềm mịn và một số loại gia vị phức hợp.Đây là loại rượu vang toàn thân, có hương vị đầy đủ, tròn vị và cân bằng rất tốt, phong cách mạnh mẽ, nhưng cân bằng về cấu trúc, nó giàu tannin tốt, với một kết thúc lâu dài dễ chịu.

Rượu Vang Ý Con Công Vindoro được coi như là một viên ngọc quý giá của gia đình nhà San Marzano. Bởi đây không chỉ đơn thuần là một loại rượu, mà nó là cả những tinh túy của đất trời, của thiên nhiên, khí hậu vùng Puglia xinh đẹp gom góp lại để tạo nên như một kiệt tác của những nghệ sĩ nổi tiếng .